Affumelli Landjäger

I classici salamini crudi tirolesi assomigliano ai Kaminwurzen, dai quali si distinguono per la forma appiattita.

Preparazione

Per gli affumelli Landjäger la carne di manzo e di maiale viene finemente sminuzzata e leggermente affumicata.

Come gustarli

I saporiti affumelli Landjäger offrono insieme a pane, panini integrali (Weckerl) o panini di segale (Roggenlaibchen) un ottimo spuntino.