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Schweinshaxe geräuchert

Die Schweinshaxe ist auch als Eisbein bekannt. Diese bayrische Spezialität darf in einer guten Bierstube oder im Biergarten nicht fehlen.

Herstellung

Das Fleisch der hinteren Schweinshaxe wird gepökelt und heiß geräuchert.

Genuss

Gebraten schmeckt sie besonders gut und wird am liebsten mit Sauerkraut oder Röstkartoffeln serviert - passend dazu ein kühles bayrisches Bier.

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