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Hirsch-Cacciatori

Unter den Wildspezialitäten sind die Cacciatori aus Hirschfleisch beliebt wegen ihrer leichten Würze.

Herstellung

Für die Hirsch-Cacciatori wird heimisches Hirschfleisch mit kernigem Schweinespeck gemischt. Eine ausgewählte Kombination aus einheimischen Wildkräutern verfeinert den Geschmack. Schonend luftgetrocknet, gelangen die Würste zur Vollendung.

Genuss

Feinschmecker schätzen den Genuss dieser Hirschspezialität, die am besten in reiner Form, dünn aufgeschnitten mit Schüttelbrot oder als kalte Vorspeise auf den Tisch kommt.

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