Die handwerklich erzeugten Produkte, sind lokale Fleisch- und Wurstspezialitäten die heute noch nach althergebrachtem Wissen gewürzt und mit traditionellen Methoden erzeugt werden.
Zu unserem Sortiment zählt eine ganze Reihe verschiedener geräucherter Speck- und Schinkenspezialitäten.
Alle unsere Produkte im Glas werden in traditioneller Handarbeit zubereitet und abgefüllt, ganz wie man ...
Vom eleganten Frankfurter über den spritzigen Käsekrainer bis hin zur bulligen Weißwurst gibt das Wurstsortiment der Metzgerei Villgrater einiges her.
Für unsere Wildsalamis verwenden wir hochwertiges Fleisch von Rehen, Gämsen, Hirschen und Wildschweinen.
Kaminwurzen sind eine Südtiroler Spezialität. In den Bergen sind sie – wie alle unsere geräucherten Wurstwaren – nicht nur wegen ihres typischen ...
Trotz traditioneller Herstellungsverfahren tüfteln wir gerne an innovativen Kreationen.
Insider wissen es: Speck ist eine Kunst für sich. Schon in der Würzung kommt die persönliche Note zum Ausdruck und guter ...