Salamini di cinghiale

Tra le specialità dei salami Cacciatori non possono mancare i salamini di cinghiale. Questi vengono solo leggermente insaporiti, per non alterare il loro particolare gusto selvatico.

Preparazione

I salamini di cinghiale sono una delle nostre specialità della casa. Per prepararli adoperiamo il 60 % di carne di cinghiale e il 40 % di carne di maiale, che delicatamente insaporita viene asciugata all’aria delle nostre montagne.

Come gustarli

Con la loro leggera nota di vino rosso, i salamini si abbinano particolarmente bene con antipasti e stuzzichini a vini eccellenti.