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Gamswurzen

Feinschmecker und Liebhaber von Gamsfleisch schätzen den Geschmack dieser leicht geräucherten Hartwürste.

Herstellung

Der Anteil an Gamsfleisch beträgt hier 60 %, dazu kommen 40 % Schweinefleisch und passende Gewürze. Die Gamswurzen werden mit Buchenholz und Wacholderzweigen leicht angeräuchert, sodass sie ihren typischen Geschmack erhalten.

Genuss

Die aromatischen Würste sind wie gemacht für eine genussvolle Brotzeit und eignen sich auch gut als Antipasto der besonderen Art.

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