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Hirschwurzen

Unter den Wildrohwürsten sind die Hirschwurzen sehr beliebt. Der ausgeprägte Geschmack ergänzt sich gut mit dem Aroma, das sich bei der Räucherung entwickelt.

Herstellung

Für die Hirschwurzen werden 60 % Hirschfleisch und 40 % Schweinefleisch mit Wacholder verfeinert und mild geräuchert.

Genuss

Mit ihrem einzigartigen und würzigen Geschmack sind Hirschwurzen ideal auf Wildbretteljausen.

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