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Gämsen-Cacciatori

Die Cacciatori aus Gamsfleisch sind eine seltene Spezialität unter den Hartwürstchen.

Herstellung

Hier kommen 50 % Gamsfleisch und 50 % Schweinefleisch in die Produktion. Der fein geschnittenen Grundmasse werden Gewürze auf natürlicher Basis beigemengt. Die Würste trocknen langsam und schonend im idealen Klima der heimischen Bergluft.

Genuss

Diese aromatische Wildspezialität ist beliebt unter Kennern. In dünne Scheiben geschnitten, gibt sie Vorspeisenplatten eine besondere Note und passt bestens zu Wein.

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