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Salamini all'aglio

La giusta quantità di aglio e di altri ingredienti aromatici determina il carattere di questa specialità di salami artigianali.

Preparazione

Alla base di carne di manzo e di maiale si aggiungono aglio grattugiato e spezie finemente macinate, in modo tale da conferire una leggera, delicata nota d’aglio. Il salame artigianale viene abbondantemente affumicato.

Come gustarli

Il salame all’aglio è una delizia del palato per i buongustai. Si sposa bene con la verdura, ma arricchisce anche i bolliti e gli arrosti.

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