Cacciatori di camoscio

I Cacciatori di carne di camoscio sono una rara specialità tra i salamini.

Preparazione

Sono prodotti con il 50 % di carne di camoscio e il 50 % di carne di maiale. All’impasto di base finemente tagliato vengono mescolate delle spezie naturali. I salami asciugano lentamente e delicatamente nel clima ideale dell’aria di montagna.

Come gustarli

Questa saporita specialità a base di selvaggina è amata dagli intenditori. Tagliata a fette sottili, conferisce un tocco particolare ai piatti di antipasto e si sposa meravigliosamente con il vino.